一片茶叶里的富民密码

——青年企业家廖红军的有机白茶情结

■　记者　邵妙苗

这是一个日新月异的变革时代，这是一个瞬息万变的信息时代，这是一个创新创业的进取时代。在这个时代，年龄和经验不再是决定性的因素，这让有着旺盛生命力和创造力的青年才俊更能脱颖而出。这些佼佼者在各个领域中锐意进取，建功立业，成为这个时代当之无愧的主角。。

他们的成功，鼓舞了时代，鼓舞了梦想，鼓舞了无数的年轻人。他们以行动引领时代风范，激励着同时代的年轻人勇敢地向未来迈进。他们是这个时代当之无愧的“青春领袖”。

大竹县土生土长的80后“浙商”廖红军，便是其中杰出的一个。他从大竹的山里走出去，告别了懵懂和莽撞，有了带领乡亲们脱贫致富的勇气和能力，又义无反顾地回到山里。虽然廖红军在浙江有了自己的事业，但他无法割舍与大山深深的情感。是大山挺起了他的脊梁，也是大山锻炼了他的肩膀。为了改变大山的面貌，他毅然回到家乡，投资家乡，致力家乡发展，成为带领村民致富的“领头雁”。

廖红军在白茶园茶叶生长情况

发挥地理优势，引进优质白茶

大竹县是四川省达州市南部的一个农业大县，也是“中国西部百强县”。大竹县位于美丽、神秘而奇特的北纬30度，属亚热带季风气候，风光秀丽怡人，物产资源富饶，境内有国家AAA级旅游景区五峰山，有启于先秦、兴于三国的古官驿道，有四川历史文化名镇——清河古镇，有川东小峨眉美誉的云雾山……

从大竹县城出发，去云雾山中的白茶基地采访廖红军，有很长一段山路。白茶基地全部坐落于山谷深处的密林中，平均海拔1000米的云雾间，这里人迹罕至，山峦叠嶂，云雾缭绕，山泉涌流，空气沁人心脾，树木葱茏，安静得只听到鸟语虫鸣，茶丛、树林、竹林……还有各种动物、昆虫，构成了一个完整的多样化生态体系，形成了一道天然屏障，隔绝外界，茶树在完整原生态的自然生态系统中茁壮成长。

据了解，廖红军是一名资历不凡的退役军医，在浙江有着温馨的家庭和受人尊重的事业，工作比较安逸，收入相对稳定，可他始终怀有一颗不安分的创业之心，又走上了新的创业之路。

创业，首先要选准产业。在浙江，他发现安吉白茶供不应求。白茶市场的不断升温，让他看到了茶产业的发展前景，于是开始全国各地考察茶产业。经过一番深入的市场调查，他认为，白茶产业市场前景好，经济效益高，大竹县与安吉县处于同一纬度，地理位置优越，气候、土壤条件适宜，发展白茶产业具有得天独厚的天然优势。由此萌生了在大竹县山区种植白茶的念头。为了弄清楚茶产业链条的所有流程，他还向技术人员和老种植户请教栽培技术，学习培育茶苗、管理茶园、炒制茶叶。

“安吉白茶虽好，但大竹以前从没尝试过，大规模种植能行吗？”对于来自各方面的疑问，廖红军也比较谨慎。2009年，他从安吉溪龙乡带回几百株白茶苗，让父母先在自家屋后试着种了起来。经过精心栽培和打理，茶树长势良好。2010年3月，他将采下的茶叶送到安吉县农科所进行检验，茶叶质量得到了技术人员的充分肯定。由于大竹得天独厚的自然条件，白茶的氨基酸含量等指标甚至在原产地之上。这下，廖红军心里就更有底气了。

成竹在胸，他迅即与大竹县委县政府取得了联系。2011年，在大竹县各方面的大力支持下，廖红军成功引进了安吉白茶，以团坝镇为中心，流转山地林地，建立白茶种植基地。经过几年来的迅猛发展，已在团坝镇、黄滩乡、中和乡、月华镇、清水镇、朝阳乡、城西乡等乡镇建立了多个白茶基地，白茶种植面积达1万余亩。

近年来，公司总投资6000多万元，主要用于土地开垦、道路、水、电等基础设施投入，并在白茶基地兴建了厂房、办公楼，购置了生产设施、设备。初步形成了产、供、销为一体的农业产业化经营模式。为解决茶园的运输问题，公司投资1000多万元，修建、硬化村级公路30公里，既解决了茶园的运输问题，又有效解决了村民的出行难问题，使周边村民结束了肩挑背扛的历史。

为了大竹的白茶产业健康发展，廖红军牵头成立了四川竹海玉叶生态农业开发有限公司，采用“公司+基地+农户”的模式，让农户融入白茶产业。这一模式不但带动了农民增收的积极性，还为企业谋得更多的发展机遇。

但是，廖红军所采用的“公司+基地+农户”的模式，与社会上的其他公司有些不同。廖红军介绍，现在有很多品牌茶企，为了降低成本，根本没有建立自己的茶园，全部都从农户手上收散茶。“小规模的茶农分散生产、分散出售茶叶的方式，造成了茶叶品质一旦出现问题，责任追究可能将是一个难以完成的任务。而且一家使用了剧毒农药，往那么多茶叶里一掺，也不一定能检测出来。”廖红军说，“所以，最安全的办法，就是建立并逐步扩大自己的白茶基地，严格管理，从源头加强质量控制。”

随着白茶种植面积的逐年增加，2015年，大竹白茶产量较往年有大幅提高，生产成品茶叶2万余斤，实现销售收入4000余万元。茶农人均增收3万余元，有效带动周边群众就地务工增加收入。

在发展茶叶的同时，廖红军还鼓励茶农充分利用土地资源，采用套种的方式种植蔬菜和青饲料，发展养殖业，做到综合开发利用土地。

严格管理制度，有机种植白茶

和廖红军接触久了，你会更喜欢叫他“廖哥”，他身边的朋友也都是这么叫的。廖哥说：“我从医多年，深知喝茶的好处。我就是要深入一线，用我的眼睛和双手保证，你喝到的茶，绝对是最健康最干净的茶！”

“做最健康最干净的茶”，这个梦想看似简单，但具体实施时，却异常艰辛。廖哥发现，有机茶的种植比普通茶叶的种植要困难得多！过去，不合理的种田方式对土壤产生过严重破坏，很多人一味地追求高产量，过度使用化肥和农药，最终导致土壤板结、失去肥力。

廖红军说：“安吉白茶号称‘茶中之王’，是茶中的珍稀茗品。外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润；泡制后，内质香气鲜爽馥郁，滋味甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。经生化测定，安吉白茶含人体所需的13种氨基酸，且氨基酸含量高于普通绿茶一倍。安吉白茶具有观赏、营养、经济三大价值，普通绿茶不能与之相比。任何人都无权破坏安吉白茶的声誉！”

于是，他实行一套严格的管理制度，首先，白茶基地的选址远离工厂和现代文明，甚至远离人烟和农田，这样从根本上杜绝了农药和空气对茶园造成的污染，最完整地保留了白茶的清香甘醇的特性。其次，白茶基地以自然农耕为主，杜绝使用化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂，只能施用有机肥和天然草木灰，采用生物链或者物理的方法防治病虫害，有效地保护土壤肥力。让日月的光泽、山涧的灵气和婉转动听的鸟鸣，滋养这片得天独厚净土上的白茶，使茶叶有一股独特的自然馨香，余韵悠长。

记者疑惑：茶园不可能不长虫啊，怎么办？廖哥笑着说：“你看，那像路灯一样的东西，叫做频振式杀虫灯，可以利用害虫的趋光性来诱杀害虫，这可以减少部分虫害。大竹每年3至4次的降雪，可以有效抑制病虫灾害。更重要的是，大竹这个地方，生态环境非常好，生物多样性丰富，虫子的天敌有很多，可以保证虫害不会严重爆发。当然，也要留一些给虫子吃，人不能太自私。”说完，廖哥笑了起来。

“我们不用除草剂，我们都是请村民进行人工除草，现在人工很贵，这样下来会多付出几倍的成本。别人可能不理解，但是我想要的就是最生态、最健康的白茶，所以我们愿意坚持这种……”廖哥还没说完，旁边的小伙就抢过话来说道：“就是认同廖哥的这份专业的精神，我才跟着廖哥在这里干！”这位小伙也是和廖哥一样，一起守护这片茶树的。

廖哥格外重视产品安全，他认为茶叶质量是企业的立根之本。因此，从建立基地、生产车间伊始，廖哥就着手从源头抓好茶叶品质，夯实产品基础。他还引进了有机农业管理技术，通过标准化的管理从源头掌控茶叶质量安全，建全茶叶质量安全可追溯体系。

先进的管理技术加之白茶种植基地的优质生态保证，铸就了“巴蜀玉叶”白茶卓越的品质。廖哥坚持推广“自然、健康、品位”的好茶而兴茶惠民，他说，大竹具有得天独厚的环境优势，为爱茶人献上了顶级生态白茶。白茶种植基地平均海拔1000米以上，常年云雾缭绕，生态资源得到妥善保护与充分挖掘。这些位于高山之上的白茶树，饱受优质土壤滋养，吸收林木落叶产生的腐殖酸等天然有机肥料，持有天然的优越品质。

与很多茶叶不同，白茶只采一季，也就是通常所说的“明前茶”。大竹的白茶采摘，通常从3月中旬开始，采摘期为三十天左右。这时候，成片的白茶露出鲜嫩的芽头，迎着和煦的阳光，显得分外可人。采茶女工们灵巧的双手上下翻飞，成了茶山又一道靓丽的风景。为确保茶叶的品质，采茶女工们严格按照操作流程，只选取“一叶一心”的芽头进行采摘。据了解，当天采摘的鲜茶叶，第一时间就会进行后续加工，在加工过程中，严格按照食品安全条例的标准操作，确保干茶干净卫生，口感色香味醇。

在廖哥的带领下，记者参观了厂房里现代化的炒茶机器设备，“每天下午四点钟左右，采茶工们就会把鲜叶集中到这里，炒茶师傅们开始通宵炒茶，一直要炒到第二天早上九点钟。”说话间，廖哥抓起一把刚摘下的鲜叶，倒到机器里娴熟地炒了起来，“我也是一级炒茶师，还带了不少徒弟。鲜叶不论有多么好，也要把好炒茶技术这个最后的关口。”

说起“巴蜀玉叶白茶”的品质，廖红军就特别自豪：“除了我们技术上把关严格，更重要的是我们大竹的土质好，炒出的白茶带有一种金黄色，泡出来的茶总有一股淡淡的甜味……”

是的，人人都有一个梦想，而廖哥的梦想，就是让人们喝上最健康最干净的白茶。

心系有机白茶，解开富民密码

“自己富不算富，大家富才算富。”在开创自己新事业的同时，廖红军没有忘记带领乡亲们一起增产增收。以前，农民自己种田，收入少、付出多，越来越多的人选择进城打工，只留下老人孩子守在家里。廖红军公司的白茶基地，大都从当地村民那里流转而来，然后再聘请村民做茶农。村民在廖红军的公司上班，还是种自己熟悉的那片土地，但同时可以挣两份钱。

在廖红军看来，现代农业有着广阔的发展前景，科技也逐渐转变着农业的种植方式。但是，即便是现代农业，也要受到天气、自然环境等多方面因素的影响，土地也仍然是开展农业活动的重要基础。尊重自然，保护耕地，努力让乡亲们接受农业新思维，是他一直在做的事情。

如今，乡亲们也开始逐渐接受他的种田理念，和他一起在农业领域继续耕耘、致富。“茶农自己也会算账，在外面打工还不如在家里种茶。种茶只需繁忙三、四个月，一个劳动力最少就可以赚到三、四万元，相当于在外面打工一年的收入。”廖红军说。

作为大山的儿子，廖红军富了不忘家乡人。几年来，廖红军尽己所能改善家乡基础设施和面貌，先后筹资1000多万元，修建、硬化村级公路30公里，有效解决了村民的出行难问题。

不论对流转土地给他的村民，还是在他茶园工作的工人，每逢过年过节，廖红军都会给大家送一些礼品。他还把自己公司的利润拿出一部分分给大家，让大家一起共享企业红利。“大竹是生我养我的地方，我就是想回来把家乡的乡亲们都带动起来，和大家一起过上好日子。”廖红军说。

在大竹，廖红军还资助了3个贫困学生，每次考试后孩子们都会主动向他报告自己的成绩。“现在这些孩子都像我自己的亲生孩子一样。”廖红军一脸幸福。

廖红军还先后资助孤寡老人50余人次，帮助他们走出生活的困境。凭着坚忍不拔的毅力和回报家乡的热心，廖红军默默书写着自己的精彩人生。

为了让当地农民一年四季有活干，廖红军正在逐渐扩张产业，延伸产业链。在白茶产业获得成功之后，他又流转了1万亩山地，与日本京都大学等单位合作，种植水栀子，用于提取食用色素。同时套种经济苗木。廖红军说，他想做一个“让合作伙伴有安全感、让当地百姓有自豪感、让就业员工有归属感、让自己有社会责任感”的人。

接下来，他计划投入3000万元，将产业基地建设与周围的青山绿水自然风光有机结合，依托产业优势，发展生态旅游。也就是要利用林区优美的自然景观及漫山遍野的白茶树、水栀子，修建绿色避暑休闲山庄，举办“茶叶采摘节”，举办“栀子花节”，打造生态旅游景点、景区，打造现代生态农业观光线，吸引更多游客到基地观光旅游，带动周边更多群众就业及发展相应产业，拓宽农民增收渠道。

在廖红军的心中，“做最健康最干净的有机茶”这一观念已经根深蒂固，在创业路上，廖红军必将用有机白茶的优良品质，为企业、为大竹白茶描绘出更加宏伟的蓝图，谱写更加动听的共同富裕的田园牧歌。“有了党的好政策，有了地方党委政府的大力支持，有了乡亲们的辛苦劳动，只要找对了路子，也就打好了底子，未来也就有了希望！”展望明天，廖红军信心百倍。